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Projects/Proyectos
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CLUB MOLT DISTINGIT CUINER |
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LA PAELLA VALENCIANA |
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Promocionaremos a todos los niveles el origen y la elaboración de la genuina Paella Valenciana.
La Paella, condimentada con la genuina receta, se comporta como un alimento para los sentidos, que se funde lentamente - para prolongar el gozo - en la lengua e impregna el paladar. La sola acción de llevarse a la boca una cucharada, supone para los que gustan de saborear las exquisiteces casi una experiencia mística, pues la paella ha sido y es, para los más exigentes, un alimento más divino que humano, tienta, deleita, reconforta… y su ancestral receta se inscribe dentro de los más puros cánones de la acreditada dieta valenciana o mediterránea, y nadie puede alcanzar eminencia de buen sibarita, si antes no ha experimentado el placer de saborear-la condimentada con nuestra ancestral fórmula. Expuestos pues nuestros propósitos puristas, no queremos dejar de reconocer que la paella es uno de los condimentos que más se prestan a variedad, lográndose cocinar con los más diversos ingredientes, por lo tanto, en gastronomía, todos los arroces condimentados con el mencionado recipiente pueden denominarse paella, pero el calificativo de PAELLA VALENCIANA, solamente se le dará a las paellas condimentadas con arreglo a la genuina receta de la PAELLA DE LA PARRETA.
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